Weingut von Hövel
Saar · Konzer Tälchen · Oberemmel
A propriedade está localizada em uma impressionante mansão do século XII, que originalmente servia como local de descanso para os monges do famoso mosteiro vinícola St. Maximin, em Trier. A família von Kunow adquiriu a propriedade na década de 1950 e desde então a administra sob o nome von Hövel.
Desde que Max von Kunow (7ª geração) assumiu a vinícola em 2010, tudo mudou – e de forma dramática para melhor. Ele praticamente dobrou a área de vinhedos, chegando a cerca de 21 hectares, converteu toda a propriedade para um cultivo orgânico rigoroso (próprio composto, adubação verde, eliminação total de herbicidas), introduziu uma maceração prolongada (18–36 horas) para os vinhos secos, tratamento ainda mais suave para os vinhos frutados, fermentação espontânea em tanques de aço inoxidável e fuders neutros, além de um tempo significativamente maior de maturação nas videiras para alcançar o que ele chama de “maturação mineral”.
Enquanto seu pai Eberhard produzia exclusivamente vinhos de predicado clássicos e opulentos, Max construiu uma linha completa de Rieslings secos e semissecos da categoria GG, cristalinos, precisos e extremamente elegantes, que hoje estão entre os vinhos mais empolgantes e prazerosos de toda a região do Saar.
Monopólios na VDP.Großlage Oberemmeler Hütte (5,8 ha) – hoje considerada equivalente ao Scharzhofberg – e Kanzemer Hörecker, além das parcelas mais importantes do lendário Scharzhofberg propriamente dito. Outras encostas íngremes em Rosenberg, Rosenkamm, Silberberg e Euchariusberg. 100% Riesling.
Max está convencido (e prova isso repetidamente) de que um Saar-Riesling produzido com perfeição técnica é o melhor vinho branco do mundo.
No Brasil, a Wein Liebe é a importadora exclusiva. A alocação é extremamente restrita e limitada exclusivamente aos melhores restaurantes e aos mais exclusivos acervos privados de vinhos do país.
