Weingut Bernhard Huber
Baden · Breisgau · Malterdingen
O Weingut Bernhard Huber está situado na pitoresca vila de Malterdingen, no sudoeste da Alemanha, numa zona de solos calcários que lembram a Côte d’Or borgonhesa. Julian Huber chama este terroir de “A Porta da Borgonha”.
Fundado por Bernhard Huber – conhecido como o “Padrinho Alemão do Pinot Noir” – que em 1987 decidiu separar os vinhedos familiares da cooperativa local para expressar plenamente o terroir excepcional. Inspirado na Borgonha, importou clones de Puligny-Montrachet e introduziu plantios de alta densidade (até 25.000 vinhas/ha), reduzindo drasticamente os rendimentos para obter concentração intensa.
Desde a morte prematura de Bernhard em 2014, Julian Huber (junto com a mãe Barbara) assumiu a direção, honrando o legado e elevando ainda mais a qualidade. Com estágios em Savigny-lès-Beaune e foco na prevenção de oxidação prematura, Julian produz vinhos elegantes, precisos e de grande potencial de guarda – sérios, mas incrivelmente bebíveis.
A revista The World of Fine Wine descreveu o Weingut Huber como “um dos produtores de vinho mais importantes da Alemanha nos últimos 20 anos”. Concordamos plenamente e estamos animados para que você descubra esses vinhos maravilhosos por si mesmo.
A tradição do Pinot Noir em Malterdingen remonta aos monges cistercienses há mais de 700 anos, que trouxeram a variedade da Borgonha.
Nos vinhedos (cerca de 30 ha), o cultivo é orgânico, com preservação de vinhas antigas (algumas dos anos 1950), tratadas com respeito familiar, e uso de ovelhas para controle da vegetação. Colheita manual, desengace, maceração fria longa, fermentação espontânea com oxigênio controlado e pigeage mínimo. Prensagem tradicional e envelhecimento em barricas francesas de alta qualidade (Rousseau, Remond, Damy), com uso reduzido de carvalho novo e engarrafamento sem filtração.
Foco em variedades borgonhesas: cerca de 70% Spätburgunder (Pinot Noir), Chardonnay, Weißburgunder e Grauburgunder. Principais VDP.Grosses Gewächs: Bienenberg (incluindo o icônico Wildenstein), Schlossberg (Hecklingen) e Sommerhalde (Bombach). Vinhos puros, minerais, com acidez vibrante e expressão única de terroir.
Em Brasil, Wein Liebe é o importador exclusivo. A alocação é extremamente rigorosa e limitada aos melhores restaurantes e coleções privadas mais exclusivas do país.
